Gyors és ízletes csirkés receptet hoztam, amiben azért van egy kis csavar. Csirkemell, sajt, gomba, bacon és maradék kenyér… Nem hangzik túl bonyolultan, igaz? Nem is az, és a végeredmény finom, dekoratív étel lesz. A csavar a roppanós kalapban rejlik, ami fűszeres morzsából készül és mennyei eredményt ígér.
A sóval vigyázni kell, ha a bacon, vagy szalonna sós, amit használunk.
Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni ezt az ételt, próbáld meg friss fűszernövényekkel, például rozmaringgal vagy kakukkfűvel ízesíteni, és a fokhagymagranulátum helyett is használhatsz igazi fokhagymát.
Sült édesburgonyát és friss salátát kínáltam mellé, de szinte bármilyen köretet, vagy salátát elbír.
Ez az adag 4 személyre bőséges, laktató főétkezést tesz ki.
A csirkéhez:
- 2 egész csirkemellfilé
- 25-30dkg sajt (trappista, cheddar, edami)
- 8-10db nagyobb csiperkegomba
- vaj
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 8 szelet bacon, vagy angolszalonna
- fokhagymagranulátum
- só, bors
a fűszeres morzsához:
- 2-3 szelet szikkadt kenyér (kovászos kenyeret használtam, de más is teljesen jó)
- fokhagymagranulátum
- reszelt sajt
- petrezselyemzöld
- őrölt bors
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
- Szeleteljük fel a gombát, vágjuk fel apróra a petrezselyemzöldet, majd a vajon pirítsuk le addig, amíg minden keletkező nedvesség elpárolog róla. Keverjük hozzá a petrezselyemzöld felét, sózzuk és borsozzuk meg egy kicsit.
- A szikkadt kenyeret robotgépben aprítsuk morzsásra, keverjünk bele ízlés szerint fokhagymagranulátumot, a petrezselyemzöld felét és 1-2 maréknyi reszelt sajtot.
- A csirkemellfiléket vágjuk 8 szép szeletre, enyhén sózzuk, borsozzuk, és fokhagymagranulátummal is szórjuk meg.
- Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztassuk fel a hússzeleteket, szórjunk rájuk egy réteg reszelt sajtot. Nem kell túl sok, tekintsünk rá ragasztóként.
- Osszuk el a pirított gombát a szeleteken, majd megint egy réteg reszelt sajt következik.
- Fektessünk mindegyik tetejére egy szelet bacont.
- Most jön a csavar: Minden kis kupac tetejére halmozzunk a fűszeres kenyérmorzsából egy jó nagy adagot, nyomjuk kicsit rá. Locsoljuk meg olívaolajjal.
- Mehet is a 200 fokra előmelegített sütőbe, 20-25 percre.
Jó étvágyat!
