Vass László, vagy ahogyan a helyiek és barátai ismerik, „Vasi”, 1965. április 18-án született Balotaszálláson. Életének állomásai, emberi kapcsolatai és szenvedélye mind hozzájárultak ahhoz, hogy ma már nemcsak Kunfehértón, hanem sok más településen is jól ismert és szeretett név legyen a Vasi Chili.
Vass László életútja a magyar vidék egyszerű szépségét és emberközpontúságát tükrözi. 1985 és 1987 között Siklóson szolgált sorkatonaként, majd hivatásos útlevélkezelőként dolgozott. 1996-tól Kiskunhalason az idegenrendészetnél teljesített szolgálatot.
1988. februárjában megismerte Anikót, aki azóta is társa jóban és rosszban. Kunfehértóra költöztek, ahol családot alapítottak. Két gyermekük, Bernadett és Barnabás már saját családot alapítottak, s Vass László ma már négy gyönyörű unoka boldog nagypapája. Talán nem túlzás azt mondani, hogy az ő mosolyuk a legnagyobb inspiráció minden palackba zárt chilitermék mögött.
A „Vasi” nevet és a paprikák iránti szeretetet édesapjától örökölte, e kettő adta az alapját a Vasi Chili márkanévnek. Már gyerekkorában megszerette a paprika gondozását, és az évek során ez a hobbi egyre komolyabb szerepet töltött be az életében. 2019-ig kizárólag saját örömére termesztette és dolgozta fel a chilit. Akkor döntött úgy, hogy létrehozza a Vasi Chili vállalkozást, amely ma már 42 féle terméket kínál, ezekből 27–28 kimondottan chili alapú.
A Vasi Chili termékek egytől egyig tartósítószermentesek, a lehető legtermészetesebb módon készülnek. A paprikák saját kertjében növekednek, ahol minden kézmozdulat, minden recept egyetlen dolgot szolgál, az örömöt és a minőséget. Termékei között találunk lekvárokat, szószokat, savanyúságokat, fűszereket, porokat és pelyheket.
Legkeresettebb termékei az alábbiak:
- A Carolina Reaper Red – legerősebb chili a kínálatban
- A Carolina Reaper Yellow – gyümölcsös, telt ízvilágú
- A Sugar Rush Peach – barackos jegyekkel rendelkezik, kiváló savanyúságnak
- A Cayenne – nemcsak finom, de egészséges is – orvosilag is elismert hatása van a vérkeringésre és a vérrögképződés megelőzésére
- Az Orion (fekete színű paprika a Carolina család különleges tagja – ritkaság, ami már látványával is meglepi az embert.)
És ne feledjük: a BBQ fűszeres szósz az egyik legfinomabb, amely igazi kedvenc a vásárlók körében.
Termékei leginkább Hajóson ismertek, ahová rendszeresen ellátogat, baráti kapcsolatok révén. Egyik közeli barátja szintén chilitermékekkel foglalkozik, de míg ő főzési technikát alkalmaz, addig Vasi marad a hagyományos feldolgozásnál, ami szerinte az igazi titok.
Vass László mottója nemcsak találó, de példaértékű is: „Más ember a hobbijára költ, míg Vasi a hobbijával keres.” A vállalkozás bevételeit nem öncélúan használja, minden forintot visszaforgat a Vasi Chili-be, vagy pedig az unokái jövőjébe fekteti. Számára ez nem üzlet, hanem színtiszta öröm és kikapcsolódás.
Vasi számára a legnagyobb büszkeség nem egy díj vagy szám, hanem az emberek szeretete és a név ismertsége. Nap mint nap találkozik azokkal, akik nemcsak vásárlók, hanem támogatók, barátok is lettek. Ez az emberi kapcsolat az, ami igazán értékessé teszi számára ezt az utat.
Facebookon Vasi Chili néven találhatjuk meg, a logója és termékei is magukért beszélnek. Aki pedig élőben szeretne találkozni vele vagy termékeivel, az év minden napján megtalálja Kunfehértón.
Írta: Csordás Bettina / Fotók: Dékány Dóra, Juhász D. Géza
